VARIETA': Grignolino 100%
AFFINAMENTO: 11 mesi in botte d'acciaio
COLORE: rosso rubino chiaro.
PROFUMO: delicato, fine,persistente, con netti sentori di rosa selvatica, mora e pepe bianco macinato.
SAPORE: buon corpo, morbido, fresco e sapido, piacevolmente tannico e persistente, con retrogusto gradevolmente amarognolo.
CONSERVAZIONE: conservato giovane ha un carattere nervoso, con un breve invecchiamento diventa più vellutato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-16° C. D'estate si può consumare leggermente più fresco.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: antipasti caldi e di salumi, zuppe, carni bianche, piatti di pesce fritti o cotti alla griglia con erbe aromatiche.
RICONOSCIMENTI:
Annata 2016:
Decanter 2018 - 90 pt Silver Medal
Guida Vini buoni d'Italia: 4 stelle "Vini da non perdere"
